香拌青瓜的材料:

主料：大青瓜1條，紅辣椒1只，麻油，炒香白芝麻各1茶匙，辣椒油適量。
調(diào)料：鹽1/2茶匙，白米醋2杯，糖1/2斤（約300克）。
 

香拌青瓜的做法:

1、青瓜洗凈，去內(nèi)瓤去子洗凈，切條狀；紅辣椒去蒂去子洗凈，切絲。
2、將腌料煮滾成糖醋，候涼備用。
3、將青瓜條放入糖醋中浸約十分鐘倒出，加入麻油、辣椒油、辣椒絲拌勻，面上撒白芝麻即可。

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