蘑菇燉雞的材料:

用料蘑菇250克，開膛白嫩雞1只(重約750克)，菜心、蔥段、姜片、料酒、精鹽、清湯各適量。
 

蘑菇燉雞的做法:

1、雞洗凈，砸斷雞脖、雞腿。
2、蘑菇浸泡洗凈。
3、鍋置火上，加入清湯，放入雞、料酒、蔥段、姜片，旺火燒開，小火燉煮一會(huì)兒，加入蘑菇、精鹽，繼續(xù)用小火燉至雞熟爛、湯濃白，盛入碗內(nèi)，放上燙好的菜心即可。
功效
此湯具有強(qiáng)身壯體、益智提神的作用。
 

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