雞汁菜膽扒肉丸的材料:

五花肉，鹽，蔥末，雞精，醬油，雞蛋2只，山芋粉
 

雞汁菜膽扒肉丸的做法:

1.五花肉攪碎，加鹽·蔥末·雞精·醬油·雞蛋2粒·山芋粉少許，攪上勁。
2.支上油鍋，用湯匙舀起肉餡在手中刮圓，放入油鍋炸，見金黃。
3.菜膽加鹽過水后，加雞湯2勺，或其它高湯，山芋粉勾芡成汁，倒入肉丸稍煮片刻，入味后關(guān)火，擺盤。

《雞汁菜膽扒肉丸的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/99458/