味噌佛手茄的材料:

茄子200公克，蔥花1大匙，高湯100㏄，味噌2大匙，味醂2大匙，糖1小匙

味噌佛手茄的做法:

1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。
2.鍋中加入高湯及調(diào)味料，煮開(kāi)后加入茄子燉煮約8分鐘入味。
3.起鍋后灑上蔥花即可。

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