香酥花生豆的材料:

花生200克，水100克，中筋面粉120克，玉米淀粉20克，蘇打粉0.25茶匙，糖100克，糖粉50克，鹽0.5茶匙，五香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙
 

香酥花生豆的做法:

1.將花生米的皮搓掉（我就是沒(méi)搓，致使面裹上以后在油鍋內(nèi)脫殼）備用，鍋內(nèi)放水燒開(kāi)下糖，熬到冒泡（不要熬的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)）。
2.將中筋面粉 玉米淀粉 蘇打粉 糖粉（糖粉不放也可以） 鹽 五香粉 黑胡椒混全均勻，放在托盤里。
3.然后把花生米裹上糖水，瀝干。放入混合面粉中均勻沾上面粉，篩過(guò)以后放入另一個(gè)烤盤中搖動(dòng)，在倒回糖水中，如此反復(fù)三遍。，開(kāi)油鍋炸熟，然后放在吸油紙上吸油。 剛出鍋的花生不酥脆，放涼以后口感特別好。
 

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