紅油鴨舌的材料:

鴨舌600公克，紅油鹵汁1鍋
 

紅油鴨舌的做法:

1.將鴨舌用沸水汆燙后，洗凈備用。
2.將紅油鹵汁煮滾后，放入鴨舌，大火燒滾后，改小火鹵約40分鐘，熄火待涼，再盛入盤中即可。
 

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