海帶蒸魚頭的材料:

海帶（水發(fā)后）150克，大魚頭1個(gè)，姜絲20克，蔥絲15克，蠔油少許，鹽、糖、蒸魚豉油、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各適量。
 

海帶蒸魚頭的做法:

魚頭洗凈斬件，以鹽、胡椒粉、蠔油、花生油和生粉拌勻備用；海帶切條放在碟上，然后放上魚頭，下姜絲，灑入少許米酒，入蒸爐蒸8至10分鐘，取出放上蔥絲，淋上熱的花生油和蒸魚豉油即成。
 

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