色澤亮白、鮮咸爽口。

瓜仁西葫蘆的材料:

主料：西葫蘆500克，
輔料：瓜子仁，松子仁
調(diào)料；鹽，雞精，姜末，蔥花，水淀粉，酒泡枸杞
 

瓜仁西葫蘆的做法:

1、將西葫蘆洗凈去皮切成片，姜切片，蔥切絲，松子仁、瓜子仁過油炸香待用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，至油溫三成熱時(shí)下姜片、蔥絲炒香，再放入西葫蘆炒勻，加高湯，再依次放入鹽、雞精，大火炒至西葫蘆變軟時(shí)勾芡，倒入泡好的枸杞，撒上松子仁、瓜子仁即可出鍋。
 

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