蜜汁梅醬排骨的材料:

排骨 600G, 白芝麻 少許
腌料: 雞蛋 1粒, 面粉 1大匙, 薯粉 1大匙, 鹽 1小匙 和 醬清 1大匙
醬汁: 蜂蜜 2大匙, 酸梅醬 3大匙, 急汁 1大匙, 番茄醬 3大匙 和 清水 1小碗
 

蜜汁梅醬排骨的做法:

1-. 排骨斬塊, 用腌料腌至少30分鐘, 開大火油炸, 之后轉(zhuǎn)中小火, 最后再轉(zhuǎn)大火, 撈起備用.
2-. 將醬汁調(diào)和均勻, 倒入鍋里煮, 燒開后倒入炸好的排骨, 將排骨與醬汁拌勻, 再轉(zhuǎn)中小火, 讓醬汁慢慢"收干", 期間要不斷"攪拌", 醬汁完全黏附在排骨后, 灑上白芝麻, 就可以上碟了.

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