鴨架冬瓜湯的材料:

鴨架子半個(gè)，冬瓜240克，鹽、味精、料酒、花椒水、蔥段、姜片、芫荽各適量
 

鴨架冬瓜湯的做法:

1.冬瓜洗凈，去皮切片；鴨架子剁成塊。
2.鍋中放清水，大火燒開(kāi)，放入鴨架塊、冬瓜片、蔥段、姜片、料酒、花椒水一起燒沸。
3.撇去浮沫，煮至鴨架子酥爛，湯汁發(fā)白時(shí)，即可盛入大碗中，撒上味精、鹽、芫荽，即可上桌。
 

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