蕃茄西芹炒雞柳的材料:

主材：，無(wú)骨雞柳340克，切塊，中個(gè)洋蔥1個(gè)，切絲，蕃茄2-3個(gè)，切丁，蒜蓉2湯匙，西芹1棵，去皮，切粒，汁料：，份量?jī)H供參考，紅酒60毫升，糖2湯匙，蠔油1湯匙，茄汁4湯匙，喼汁1茶匙，水60毫升，腌料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量
 

蕃茄西芹炒雞柳的做法:

1.雞肉用醬油、糖、鹽先下腌15分鐘，再加生粉、水和油腌5分鐘，西芹放入熱水氽燙3-4分鐘，瀝水備用。
2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉，再加洋蔥下少許鹽炒至軟身，加雞柳炒香再加紅酒炒勻。
3.加入西芹炒香，再加入汁料和蕃茄炒勻燜3-4分鐘即成，如想汁稠一點(diǎn)，可以勾一點(diǎn)芡。
 

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