茄汁海鮮義大利面的材料:

義大利細(xì)面1人份，鹽1小匙，橄欖油少許，蒜味茄汁醬1/2杯，花枝1/2杯，起司粉少許，巴西里末少許，蛤蠣1/2杯，蝦仁1/2杯
 

茄汁海鮮義大利面的做法:

(1)取一較深的湯鍋，將水加至約七八分滿，待水煮沸后以散狀方式放入義大利細(xì)面條，并在水中加入一小匙鹽及橄欖油數(shù)滴，并立即用長筷子拌開以免黏著。依面條外包裝建議方式煮面條，大約煮至將面條夾起透光看時，中心仍保有一條白白的心即可，并可依個人喜好以試吃的方式煮出自己喜歡之軟度。煮熟撈起后立即沖冷，瀝干水份用少許橄欖油拌勻備用。
(2)在平底鍋中倒入少許橄欖油，將花枝、蛤蠣、蝦仁放入鍋中煮熟，倒入蒜味茄汁醬煮至入味，再倒入義大利面，用木杓拌勻即可起鍋排入盤中，一個人喜好灑上適量之起司粉及巴西里末即可食用。
 

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