魚干苦瓜的材料:

主料：苦瓜500克，排骨150克，豆豉100克，蔥2根，小魚干50克，味精少許，鹽適量，高湯500克
 

魚干苦瓜的做法:

1、苦瓜洗凈，切成長條狀，排骨切塊，蔥切段，魚干、豆豉洗凈。
2、苦瓜，排骨放入滾水中燙過1分鐘。
3、鍋中放入高湯，再加入排骨煮10分鐘。
4、再加入豆豉、苦瓜、魚干等10分鐘后，加入鹽、味精，撒上蔥花即可
 

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