味噌涼拌茄子的材料:

日本茄子50公克，味噌15公克，糖5公克，香油5公克
 

味噌涼拌茄子的做法:

1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟后取出、切成扇狀放在盤中備用。
2.取一碗，加入所有調(diào)味料材料一起拌勻后，淋于作法1的茄子片上即可享用。
 

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