剁椒香菇雞的材料:

雞胸肉，醬油少許，生粉，油，姜絲，青椒，紅椒，新鮮香菇，剁椒適量，生抽，鹽，雞精，蠔油少許
 

剁椒香菇雞的做法:

1.雞胸肉切丁，加少許醬油、生粉拌勻腌一下。
2.鍋?zhàn)�油�?a href="http://www.osxg.com.cn/food/25/" target="_blank">雞肉入鍋滑炒，變色即出。
3.鍋熱油，下姜絲爆香，青紅椒絲炒出香味。加入切片的新鮮香菇、適量剁椒翻炒，香菇出汁變軟后，
4.加入雞肉，調(diào)生抽、鹽入味，最后調(diào)入雞精、少許蠔油翻勻即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

最好不要用干香菇代替新鮮香菇，香味太重，和剁椒搭配起來(lái)不夠清香了。剁椒如果夠咸的話，要減少鹽的用量，或者干脆不加鹽哦！
 

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