轟炸豬排的材料:

蛋1個，面包粉適量，里肌肉1片，面粉適量，鹽適量，黑胡椒適量，梅林辣醬油1大匙
 

轟炸豬排的做法:

1.把里肌肉用肉槌打松、撒上鹽、黑胡椒、梅林辣醬油腌約10分鐘；蛋取蛋汁打散，備用。
2.將作法1的里肌肉裹上面粉、作法1的蛋液、面包粉。
3.熱一油鍋，以約180℃的油，將作法2的里肌肉炸至金黃色瀝干即可。

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