兒時回憶—饅頭版毛毛蟲的材料:

面粉，面起子，堿面，廣式臘腸
 

兒時回憶—饅頭版毛毛蟲的做法:

1.所謂面起子，就是上次做饅頭剩下來的面。蒸饅頭時將面起子用水和勻，然后加入面粉，和好一個面團，然后蓋上屜布起大概12個小時左右，北方比較冷，一般是頭天把面和好面放到暖氣旁，第二天就可以蒸了。面起好后，放入適量的堿水和勻。這個比例基本是靠經(jīng)驗，無數(shù)次失敗后總能找到失敗滴兒子的~~
2.和好的面繼續(xù)“醒”一會兒，然后揉成長條
3.切成均勻的方塊
4.再將一塊塊的面揉成長條
5.取一根臘腸，把長條纏到臘腸上面
6.入蒸鍋大火蒸25分鐘左右就可以了~

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

關于堿水的投放劑量真的是要多次試驗，慢慢才能找到感覺滴。。。
 

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