干牛肉濱海的材料:

越南細(xì)米粉100克，牛柳100克，酸泡菜50克，花生碎1湯匙，生油適量。芡汁料生粉1/2湯匙，清水2湯匙。牛柳調(diào)味料:魚(yú)露1茶匙，香茅碎1茶匙。
 

干牛肉濱海的做法:

(1)越南細(xì)米粉浸于冷開(kāi)水片刻，下開(kāi)水鍋汆半分鐘后瀝干備用。牛柳切成薄片。
(2)將平底鍋燒熱，用中火加少許生油輕輕把米粉兩面微煎，煎時(shí)要淋些芡汁料，使米粉定形成一個(gè)約1厘米厚的餅，取出上碟。
(3)牛柳片加調(diào)味料腌片刻，用鍋加油慢火煎至熟，取出后放于米粉上。
(4)食用時(shí)，加花生碎及酸泡菜伴碟即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

不吃牛肉者，可選蝦肉或豬肉代替。
 

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