白肉片的材料:

豬五花肉100克，蒜瓣25克，韭菜花、醬油、腐乳汁、辣椒油各25克。
 

白肉片的做法:

1、將五花肉刮凈皮上油泥，加水泡洗干凈。蒜瓣搗成蒜泥。
2、鍋內(nèi)加清水，下入五花肉燒開，煮約2小時，撇凈浮油，撈出五花肉晾涼。
3、將五花肉切成長條大片，整齊地碼入盤內(nèi)，與各調(diào)料碟同時上桌即成。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

特點
肥而不膩，瘦而不柴，風味獨特。
操作提示
煮肉時先用大火燒開，再用微火煮制，時間長短可視肉的老嫩程度而定。
 

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