南瓜湯的材料:

主料：南瓜60公克洋蔥15公克綠花椰菜3公克奶油5公克水200cc鹽1/3小匙
 

南瓜湯的做法:

1. 所有材料洗凈切細丁，綠花椰菜以沸水汆燙后撈起沖冷水放涼備用。
2. 不沾鍋加熱放入奶油、洋蔥炒香，再放入南瓜丁、200cc水以小火燜煮到南瓜軟爛后，放入果汁機中攪打成泥再過濾至無顆粒。
3. 將過濾后的南瓜汁液倒入鍋中，添加鹽調(diào)味后煮至沸騰即可起鍋，食用前撒上作法1的綠花椰菜即可食用。
 

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