棒棒雞絲的材料:

雞脯肉200克，小黃瓜1根，姜片2-3片，調(diào)料：辣椒油5ml，花椒油3ml，芝麻油5ml，鹽3克，白糖10克，生抽10ml，醋10ml，蒜蓉10克，雞精適量
 

棒棒雞絲的做法:

1.把各種調(diào)料調(diào)和在一起調(diào)勻備用.
2.鍋內(nèi)加適量水（沒(méi)過(guò)雞肉）和姜片，將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝干.
3.用木棒輕錘雞脯肉使肉松軟(我用的是搟面杖)，然后用手將肉拆成細(xì)絲.
4.小黃瓜切絲和雞肉絲拌在一起.
5.淋上調(diào)料，吃前拌勻即可.
 

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