黑魚頭，南瓜，紅棗，調(diào)料：鹽，胡椒粉，紹酒，大蔥，姜，香蔥，香菜
黑魚紅棗南瓜湯的做法:
、提前將紅棗洗凈用清水泡上。
2、黑魚頭洗凈切開并剁段。
3、將切好的魚頭用鹽、胡椒粉、紹酒提前腌漬祛除腥味。
4、南瓜切段、香蔥切末、姜切片、香菜切末、大蔥切段
5、鍋燒熱放油，
6、熱鍋溫油將魚塊放在煎鍋略煎。
7、一面煎至金黃色后翻面，兩面煎熟。
8、鍋內(nèi)做水放入姜片、蔥段煎好的魚段
9、開大火燒開，撇去浮沫。
10、中火燒15分鐘后放入南瓜塊，再燒10分鐘。
11、放入泡好的紅棗。
12、鍋開后關(guān)小火蓋蓋燒10分鐘。
13、最后再調(diào)味，可以放入少量的鹽、胡椒粉，愛喝醋可以加一點(diǎn)。
14、出鍋前撒香菜末即可。
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