什錦炒菇的材料:

杏鮑菇150公克，鮮香菇50公克，秀珍菇120公克，金針菇150公克，紅甜椒60公克，蒜末10公克，蠔油1大匙，豆瓣醬1大匙
 

什錦炒菇的做法:

1.杏鮑菇切片；鮮香菇切片；秀珍菇去蒂頭；金針菇去頭，備用。
2.紅甜椒切開去籽、切條狀，備用。
3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，爆香蒜末，再放入作法1、2的材料拌炒約2分鐘，續(xù)放入所有調(diào)味料炒勻至入味即可。
 

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