香煎扁土豆的材料:

小土豆適量，洋蔥碎適量，孜然粉適量，鹽適量，辣椒粉適量，香菜少許，油適量
 

香煎扁土豆的做法:

1.小土豆洗凈，放入水中煮熟。
2.將每個(gè)煮熟的小土豆用平底容器輕輕壓扁。
3.不沾平底鍋放油，放入洋蔥碎，略炒出香味后加入壓扁的小土豆，用中火將小土豆一面煎黃再煎另一面，煎的中途適量撒上孜然、鹽、辣椒粉，最后灑上香菜。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

煎土豆時(shí)不要來回翻面，這樣容易使土豆變得散碎，但要注意不時(shí)翻動(dòng)洋蔥碎，防止煎焦。
怕辣的可用干辣椒碎代替辣椒粉。
 

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