合掌瓜又名佛手瓜，為葫蘆科宿根蔓生多年生草木植物的一種，性溫，味辛、苦、酸，中醫(yī)認(rèn)為其具清潤理氣和中、疏肝止嘔的作用，它在瓜類疏菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。合掌瓜排骨湯具清潤、開胃之功，是適時(shí)的好湯。

合掌瓜排骨湯的材料:

合掌瓜2個(gè)，肉排1根，鹽適量，姜適量，雞精適量
 

合掌瓜排骨湯的做法:

1.將合掌瓜去皮切塊。
2.與排骨、姜片一起入鍋加水燒開，文火煮2小時(shí)調(diào)味就好。
 

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