清燉紅蟹魚的材料:

精鹽適量，白醋，姜，蔥，紅蟹魚，香菜，高湯精
 

清燉紅蟹魚的做法:

1.將魚內(nèi)臟清理干凈，魚洗凈后在魚身子兩側(cè)各劃幾刀備用。
2.鍋內(nèi)加入適量水（一次性添足），將魚放入其中，加入蔥花、姜絲、白醋大火燒開轉(zhuǎn)小火煮啊煮，中途加適量精鹽，待湯汁呈白色即可加高湯精和香菜末出鍋。

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