清蒸絲瓜的材料:

絲瓜1條，蛤蜊100公克，姜適量，鹽適量，麻油適量
 

清蒸絲瓜的做法:

1.絲瓜去皮切成約0.2公分的圓片備用。
2.姜去皮切細絲；蛤蜊泡水吐砂后洗凈，備用。
3.將作法1的絲瓜片、作法2的姜絲、鹽及麻油混合拌勻。
4.將作法3的材料與作法2的蛤蜊一起放入有深度的盤中，再放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘即可。
 

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