柿子松糕的材料:

粘米粉(大米粉)80克，糯米粉40克，柿子汁70克
 

柿子松糕的做法:

1.柿子剝皮取汁，但里面的舌頭拿出另用；將粘米粉和糯米粉充分混合均勻，分?jǐn)?shù)次取柿子汁，放入粉中；
2.充分揉和，將米粉搓成細(xì)小的顆粒，已經(jīng)變成了淡柿子色；這要有耐心啊，否則會(huì)揉成面坨坨的；
3.過(guò)篩，這一步驟不能省略的，直接影響成品的口感和形狀；
4.以上食材份量分裝入四個(gè)小模具，上屜小火轉(zhuǎn)中火蒸18分鐘；
5.最后，用柿子舌頭在表面裝飾即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

1、綿、軟、甜、香，
2、無(wú)柿子的澀味，
3、不必加糖，柿子汁的糖份已經(jīng)足夠了，
4、不必使用發(fā)酵粉等膨大劑，發(fā)揮了米粉本身松軟的特性。
 

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