海鮮豆腐煲的材料:

豆腐1塊，鮮魷魚1尾，蝦仁10個，石斑魚片10片，大白菜200公克，蠔油1，砂糖1小匙，雞粉1/4小匙
 

海鮮豆腐煲的做法:

1.將豆腐放入120℃油鍋中炸約2分鐘后撈起；魷魚切片備用。

2.將魷魚片、蝦仁、石斑魚片放入滾水中汆燙約1分鐘后撈起備用。
3.鍋內放入調味料、作法1的豆腐與作法2的材料，以小火敖煮約3分鐘即可。
4.起鍋前用太白粉水勾芡即可。

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