土司蝦捲的材料:

去邊土司3片，蝦仁300公克，玉米粒30公克，雞蛋3個(gè)，鹽1/4茶匙，玉米粉1大匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/4茶匙
 

土司蝦捲的做法:

1.蝦仁洗凈后吸干水份，用刀面拍成泥。
2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產(chǎn)成黏性，加入調(diào)味料所有材料拌勻，再加入玉米粒攪拌均勻，備用。
3.將去邊土司用搟面棍或酒瓶碾薄，蛋打散成蛋液，備用。
4.將作法3的土司薄片作底，舖上作法2的蝦泥后捲起，以蛋液封口。
5.將作法4的蝦捲均勻沾上作法3的蛋液，放入約160℃的油鍋中油炸，并不時(shí)翻轉(zhuǎn)使其均勻，以小火油炸2分鐘，再轉(zhuǎn)中火炸30秒后撈出即可。
 

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