蟹子藕爽的材料:

蟹子25克，河蝦仁150克，藕200克，清湯、芝麻油、雞粉各適量
 

蟹子藕爽的做法:

1、將藕切成片，拍生粉，滾上河蝦仁做成的蝦粒，入沸水中氽熟。
2、起油鍋燒熱，放入藕片、蟹子、清湯、雞粉，炒熟，淋上芝麻油裝盤即成。
創(chuàng)新說明
采用濟(jì)南大明湖的白蓮藕，配以蝦仁和蟹子制成菜肴，使地方土特產(chǎn)登上了大雅之堂。

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