蟹蒸蛋羹的材料:

梭子蟹1只，雞蛋3只，料酒，生姜，鹽，金標(biāo)醬油
 

蟹蒸蛋羹的做法:

1.梭子蟹收拾好，留蟹殼，蟹身按平常一樣軟件，然后配料腌制十分鐘。
2.取雞蛋三只，用筷子打散，倒入等量的溫水，稍攪勻，再用篩子過濾好蛋液。
3.取一只深口碗，將蟹拼湊成蟹樣，倒入蛋液，覆蓋上保鮮膜，蒸十分鐘。
4.在蒸好的蟹羹上倒入金標(biāo)醬油即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

想蒸出好的蛋羹，要注意以下幾點(diǎn)：一、打蛋不要起泡；二、蛋液必須過濾；三、蒸蛋時(shí)要蓋上保鮮膜。
 

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