紅茶熏素鴨的材料:

豆腐皮，老抽，白糖，鹽，八角，大米，紅茶，錫箔紙，棉線
 

紅茶熏素鴨的做法:

1、扎豆腐皮，鍋中放適量油
2、 將扎好的豆腐皮放入煎
3、 煎至兩面金黃
4、 把油倒出。
5、 鍋中放清水（水多一點(diǎn)）
6、 放老抽
7、 放生抽
8、 放2-3個(gè)八角
9、 放適量鹽、糖
10、 稍稍攪拌均勻，泡30分鐘（至少）。因?yàn)樵�好的豆腐皮不能完全泡在湯汁里，所以期間可以翻一下身。
11、 泡好，開火，大火煮開繼續(xù)燒5-8秒，轉(zhuǎn)小火燉。
12、 煮至留點(diǎn)湯汁，再大火收汁，可以小心翻動(dòng)一下，讓湯汁均勻覆蓋在豆腐皮表面
 

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