蟲(chóng)草老鴨湯的材料:

蟲(chóng)草5克，老鴨半只。，姜1塊，大蔥一根，料酒適量。
 

蟲(chóng)草老鴨湯的做法:

蟲(chóng)草用清水洗凈泥沙，備用。
老鴨洗凈，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味。
放入滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈。
燉鍋內(nèi)放入姜、大蔥，燒開(kāi)，下老鴨和蟲(chóng)草。
再次把水燒開(kāi)，改小火慢熬，熬至熟透，鴨肉耙軟即可。
 

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