如果不喜歡南瓜帶皮的話(huà)，也可以把皮去掉，但必須注意不能煮太久，否則南瓜肉會(huì)化開(kāi)，變成南瓜泥了。

素醬南瓜煮的材料:

素肉醬罐頭1罐，南瓜1/2個(gè)(約1/2斤)，姜片3片，鹽適量，水適量
 

素醬南瓜煮的做法:

(1)將南瓜去蒂去籽后，切塊狀(約3~4公分大小)備用，南瓜皮可保留不須切除。
(2)鍋中加入水，把南瓜皮朝下放入鍋中，注意水量要蓋過(guò)南瓜。開(kāi)火煮沸后改中火，煮到南瓜熟透后，就可將姜片及整罐素肉醬罐頭倒入，一起煮到湯汁收濃，先試吃一下，如果咸度不夠，可再加入少許鹽，即可盛起食用。
 

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