熱炒大蝦的材料:

鮮蝦600公克，蒜片15公克，姜片15公克，蔥段15公克，辣椒片15公克，九層塔20公克，牛頭牌原味沙茶醬2大匙，牛頭牌鮮味雞晶1/2小匙，蠔油1大匙，米酒少許，鹽少許，糖少許
 

熱炒大蝦的做法:

1.鮮蝦檢去頭部尖次及觸鬚之后洗凈，放入沸水中汆燙致變色即可撈起瀝干備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜片、姜片、蔥段、辣椒片爆香，再放入作法1的鮮蝦炒勻。
3.于作法2的鍋中加入所有調(diào)味料炒勻，再加入九層塔以大火快炒至軟即可。
 

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