眉豆燒絞肉的材料:

眉豆50公克，豬絞肉150公克，干海帶芽2公克，蒜末5公克，橄欖油1大匙，水300㏄，淡醬油40公克，味醂30公克，米酒1小匙，鹽少許
 

眉豆燒絞肉的做法:

1.眉豆洗凈后浸泡于冷水中約5小時(shí)，撈出瀝干水分，備用。
2.熱鍋放入橄欖油后加入蒜末爆香，放入豬絞肉炒散至豬絞肉顏色變白，倒入淡醬油炒香，再加入其余調(diào)味料拌勻。
3.于作法2鍋中加入作法1眉豆和水煮至滾沸，蓋上鍋蓋改小火燜煮約20分鐘，加入干海帶芽燒煮至入味即可。

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