車輪面（rotelle）或其它形狀的意面225克，切塊的青花菜（西蘭花）600克，去脂牛腰肉（牛里脊肉、沙朗牛肉、西冷牛肉）280克，原味無(wú)脂優(yōu)格（酸奶酪、酸奶）300毫升，美乃滋（蛋黃醬）3湯匙，意大利陳年果醋（balsamicvinegar）1湯匙，羅勒葉（九層塔）30克，鹽1茶匙，西紅柿450克，切成四瓣，中等大小的紅洋蔥1個(gè)，切半后切絲
 

牛肉意面沙拉的做法:

1.沸水中加入少許鹽，按包裝說(shuō)明煮熟意大利面。煮到最后2分鐘時(shí)，加入青花菜。撈出瀝干。
2.同時(shí)預(yù)熱烤爐，在距熱源10厘米處炙烤牛腰肉，每面烤4分鐘，至五成熟，或按個(gè)人口味烤至合適的熟度。牛腰肉逆著肉紋切成薄片。
3.優(yōu)格、美乃滋、醋、羅勒和鹽放入食物處理機(jī)，攪打至柔滑，調(diào)制成拌醬，倒入大碗。
4.加入牛肉及肉汁，拌勻。加入意面、青花菜、西紅柿和洋蔥，再次拌勻。
 

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