香酥素鴨塊的材料:

主料：熟山藥，
輔料：胡蘿卜，香菇，冬筍，雞蛋，油皮，蔥，姜，
調(diào)料：鹽，雞精，料酒，花椒粉，干淀粉，面粉
 

香酥素鴨塊的做法:

1、將熟山藥壓成泥，胡蘿卜、香菇、冬筍分別切成絲，和山藥泥放在一起，加入蔥姜末、雞蛋、淀粉、鹽、雞精抓勻備用；
2、將油皮攤開，均勻的抹上面糊，將調(diào)好的配料放在上面，卷起壓成方形，兩面沾上干淀粉入油鍋炸至金黃色撈出，食用時切成小塊，搭配花椒粉即可。
 

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