干豆角燒肉末的材料:

干豆角，肉末，青椒，蒜末，精鹽，雞精
 

干豆角燒肉末的做法:

1.小青椒切碎，肉末要肥瘦摻半的
2.油鍋燒熱，先倒入蒜末，再加青椒和肉末，一起炒香。
3.先在青椒肉末中加少許精鹽調(diào)味，再倒入干豆角一起翻炒（因?yàn)楦啥菇鞘怯名}腌過(guò)的，所以在入鍋前，先給其它配料加鹽）。
4.干豆角和青椒肉末一起炒制五分鐘左右，出鍋時(shí)加少許雞精，即成。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

干豆角是自己曬制的。方法很簡(jiǎn)單：從市場(chǎng)買(mǎi)回的新鮮豆角，用開(kāi)水燙過(guò)，然后拿去在太陽(yáng)下暴曬一個(gè)日頭。到晚間收回來(lái)，用粗鹽抓腌過(guò)，再裝進(jìn)密封的玻璃瓶中，擱在陰涼處，過(guò)得幾日便可以拿來(lái)炒菜吃了。
 

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