鮑汁西蘭花的材料:

原料：西藍花500g，配料：胡蘿卜少許，調(diào)料：蒜，鹽，鮑汁適量
 

鮑汁西蘭花的做法:

西蘭花去掉硬莖，切小塊，清洗1至2次；胡蘿卜洗凈
改刀菱形塊
鍋內(nèi)放適量水燒開，加少量鹽。西藍花和胡蘿卜加入
稍微焯水。取出
炒鍋中加入兩湯匙油中火加熱，微爆香蒜蓉，加入焯
水的西蘭花，迅速翻炒，使其表面裹上油。迅速翻炒
幾下，加入鮑汁，拌勻；即可上碟。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

西藍花焯水時，記得在鍋里放少量鹽。在這是一個關(guān)鍵的地方，不然焯水后的西藍花顏色發(fā)黃
另外，挑選西蘭花時，手感越重的，質(zhì)量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回后最好在4天內(nèi)吃掉，否則就不新鮮了。
 

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