蠔油四菇的材料:

杏鮑菇1個，白平菇8朵，鳳尾蘑1大朵，香菇10朵，姜少許，香蔥少許，蠔油少許，糖，鹽，淀粉
 

蠔油四菇的做法:

1.四菇切片、綽水控干，姜切片，香蔥切末備用。
2.鍋入適量油燒至五成熱時下姜片爆香，放入四菇炒勻，加蠔油、糖調(diào)味再炒。
3.炒勻后加鹽，勾芡即可，最后以香蔥點綴。

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