素香炒飯的材料:

香菇20公克，洋菇20公克，青豆仁20公克，玉米粒20公克，香椿20公克，白飯1碗，香油20㏄，蕃茄醬30公克，鹽適量
 

素香炒飯的做法:

1.熱鍋，加入香油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層香油后，倒除多余香油，接著再重新倒入20㏄的香油。
2.將作法1的鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入香菇丁、洋菇丁炒至干香，再加入玉米�？斐�，續(xù)加入白飯翻炒。
3.待作法2中的白飯炒散后，加入青豆仁與調(diào)味料拌炒均勻至熟即可。
 

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