木耳清蒸鯽魚的材料:

用料水發(fā)木耳10克，鯽魚2條(約500克)，料酒、精鹽、白糖、蔥段、豬油各適量。
 

木耳清蒸鯽魚的做法:

1、木耳洗凈，撕成小片。
2、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈。
3、將鯽魚放入碗中，加入姜片、蔥段、料酒、白糖、精鹽、豬油，然后覆蓋木耳。上籠蒸30分鐘，出籠即可食用。
功效
此菜有益智健腦的功效，還適用于治療體虛等癥。
 

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