米果豬排的材料:

里肌肉5片，中筋面粉2杯，蛋3個，米果2～3小包，醬油1大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒鹽少許，五香粉少許
 

米果豬排的做法:

(1)好吃的米果，先嘗一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嘗一嘗。
(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的松軟度。
(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉腌約1個小時。腌的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓腌料快速的被肉片吸收。
(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
(5)將腌好的肉片從冰箱取出，先裹上一層面粉。
(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
(7)最后才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
(8)油熱后入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。

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