涼拌酸辣鮮蝦面的材料:

蝦仁500公克，中式細(xì)扁面250公克，青蔥6支，香菜末3匙，荷蘭豆100公克，嫩姜絲30公克，醬油30cc，芝麻油30cc，紅酒醋50cc，甜辣醬20公克，蒜泥5粒，黃檸檬2粒
 

涼拌酸辣鮮蝦面的做法:

1.青蔥洗凈，切斜絲；黃檸檬榨汁備用。
2.中式細(xì)扁面煮熟后撈起沖冷水，瀝干水份備用。
3.蝦仁以滾水汆燙后撈起瀝干水份備用。
4.將蔥絲、香菜末、荷蘭豆、嫩姜絲、醬油、芝麻油、紅酒醋、甜辣醬、蒜泥、黃檸檬汁拌勻，再與作法2.3混合即可。
 

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