醬爆豆干的材料:

豆干，香菇，青椒，蒜末，牛肉醬，醬油，糖，鹽，雞粉，油
 

醬爆豆干的做法:

1.豆干切絲，青椒切絲，香菇切絲。
2.鍋中倒油，燒熱，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干絲、青椒絲和香菇絲翻炒。
3.加入小半勺牛肉醬（喜歡辣的可以多放點(diǎn)），翻炒均勻。（炒得時(shí)候如果覺得太干，可以加少量的水）。
4.加入少量的醬油，糖，鹽繼續(xù)翻炒。
5.加入雞粉，裝盤盛出。
 

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