野菇豬排的材料:

豬里肌肉300克，起司片4片，巴西利適量，鴻喜菇70克，美白菇70克，蒜末半大匙，紅蔥末1大匙，洋蔥末2大匙，面粉3大匙，鮮奶200cc，奶油50克

調(diào)味料：鹽少許，胡椒粉少許

 

野菇豬排的做法:

1.將敲成薄片的豬里肌肉，先拍上少許酒和胡椒鹽，再放上洋蔥末和起司片后，蓋上另一片豬里肌肉，然后沾上面粉備用
2.鍋中放入奶油加熱后，放入豬排以小火煎至快要熟透，再倒入一部份鮮奶煮至熟透后，起鍋盛入盤中備用
3.另起一鍋，放入蒜末、奶油和紅蔥末炒香，再放入美白菇和鴻喜菇炒熟后，加入剩余的鮮奶和巴西利拌攪均勻，起鍋前再加入洋蔥末拌勻，然后盛出淋在豬排上即可完成
廚師叮嚀：
*此道料理可滋潤肌膚，滋肝養(yǎng)腎、潤腸道和抗菌，同時(shí)也可促進(jìn)新陳代謝
*豬里肌肉也可改用枕頭肉替代

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