酥皮濃湯的材料:

洋蔥1/3個(gè)，培根3片，蘑菇160公克，蒜末1小匙，玉米粒80公克，面粉40公克，奶油40公克，酥皮4片，蛋液適量，黑芝麻少許，鹽適量，白砂糖適量，牛奶500㏄，高湯500㏄，鮮奶油2大匙
 

酥皮濃湯的做法:

1.洋蔥、培根切小��；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋蔥丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續(xù)入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩余奶油，以小火煮溶后，放入面粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾后，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內(nèi)。
5.在作法4的濃湯杯口涂上蛋液，再放上起酥片封好后，撒上黑芝麻，放入預(yù)熱190℃的烤箱內(nèi)，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

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