苦瓜清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、聽(tīng)說(shuō)還可以減肥的哦.

清炒苦瓜.的材料:

苦瓜 鹽 雞精 糖 蒜 油 紅尖椒
 

清炒苦瓜.的做法:

1.將苦瓜洗凈對(duì)半剖開(kāi)去瓤和籽,斜切成片,用鹽水腌制10分鐘左右.
2.紅尖椒切成絲備用,蒜切成粒備用.
3.撈起腌制的苦瓜用手把苦瓜水?dāng)D干備用.
4.鍋放入油,把蒜粒放入油鍋內(nèi)爆香,放入紅尖椒和苦瓜,快速翻炒(建議用大火)2分鐘,加入 鹽 糖 雞精調(diào)味,就可以出鍋了.
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1.苦瓜切片用鹽水浸泡10分鐘，可以減輕苦瓜的苦味.
2.大火快炒能夠保持苦瓜的清脆,一般炒到七八分熟的碧綠色就是最好的啦.
 

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